En el centro de la bella localidad de Pesquera de Ebro, entre las estrechas callejas de este Conjunto Histórico Artístico, se emplaza este singular establecimiento donde es posible degustar la rica y variada gastronomía que caracteriza a este territorio burgalés.

El Mesón del Cañón cuenta con un confortable comedor interior para los meses de invierno. En los meses de primavera, verano y otoño abre otro comedor que permite prestar un buen servicio a grupos y colectivos.

También dispone de un servicio de barra en su cafetería, con baños, acceso a internet e información turística del Cañón del Ebro y del entorno más cercano. En las proximidades existe un aparcamiento para clientes.

Junto al Mesón existe una tienda de alimentación donde es posible encontrar diferentes productos básicos y suministros necesarios para alojarse en las casas rurales.